Empresários do setor de alimentação investem em gourmet e rede social

Ao ser demitida de seu cargo como gerente de RH de uma empresa de capitais de valores, Denise Piantola, 50, decidiu investir o valor da rescisão de contrato, de cerca de R$ 200 mil, para abrir um negócio. Ela fundou no final de 2014 a marca de pipocas gourmet Poppin' Corn.

Piantola chegou a abrir uma loja em Moema, na zona sul de São Paulo, mas fechou as portas em maio deste ano diante dos altos custos de manutenção. A produção foi transferida para o andar térreo da sua casa.

Hoje ela fatura entre R$ 10 mil e R$ 15 mil por mês vendendo as pipocas em sua loja virtual e por meio de mais de 70 revendedores.

"A produção cresceu muito e, para o próximo ano, pretendemos ter um funcionário fixo e levar a produção para um lugar maior", diz.

	Marcus Leoni/Folhapress
	A empresária Denise Piantola é proprietária da Poppin' Corn, que produz pipocas gourmet

O produto usa 75% de milho tipo americano e é estourado em máquinas especiais, usando apenas ar quente, o que garante que possa ser consumido em até 120 dias. Há cerca de 20 sabores, incluindo salgados e doces.
O pacote de 60 gramas é vendido no site por R$ 7,50.

Já o empresário Guido Jackson, 45, aposta em outro modelo no setor de alimentação. Ele criou em 2013 a rede social de receitas Pip, que nesse ano ganhou aplicativo para Android e iOS.

Os usuários postam fotos dos pratos com o modo de fazer. É possível seguir outras pessoas e salvar as receitas preferidas.

O aplicativo é gratuito, mas há ferramentas pagas para empresas ligadas a gastronomia. Por R$ 25, sua receita ganha destaque na página inicial de mil usuários. Já por

R$ 10, a postagem aparece como o primeiro resultado na busca para mil usuários.

Segundo Jackson, a rede criou ainda uma ferramenta de concurso de receitas. A competição pode ser patrocinada por uma empresa de alimentos. O preço é determinado caso a caso.

"No futuro, queremos integrar a plataforma com lojas virtuais, para que o usuário possa comprar os ingredientes", afirma o diretor.

A Pip já conta com 120 mil cadastrados, sendo 15% de fora do Brasil.

VISÃO DO ESPECIALISTA
Wagner Marcelo Miranda, coordenador de start-ups da PUC-SP

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	Denise Piantola na fábrica de pipocas que mantém em sua casa, em Osasco