Associação lista 10 tendências para restaurantes em 2013

A NRA (Associação Nacional de Restaurantes dos Estados Unidos, na sigla em inglês) fez uma pesquisa com 1.800 profissionais para indicar quais são as tendências do setor para 2013. De acordo com o levantamento, o uso de mercadorias produzidas localmente, muitas vezes dentro do próprio estabelecimento, é uma das tendências mais fortes.

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Outra aposta dos chefes é a adaptação dos menus para as crianças, com cuidados especiais para a nutrição dos pequenos.

Veja abaixo as dez principais tendências do mercado de restaurantes em 2013, de acordo com a NRA.

Veja as tendências para restaurantes em 2013